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不鏽鋼產品多數缺標識
日期：2024-06-27 05:54
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摘要：
不鏽鋼產品多數缺標識
不鏽鋼器皿是否**，主要就是重金屬遷移的問題，“關鍵在於不鏽鋼器皿是不是名副其實的合格的不鏽鋼，如果是，可以拿來泡茶。”，304鋼是比較好的，這樣的不鏽鋼杯可以放心泡茶。
《食品**國家標準不鏽鋼製品》要求，在不鏽鋼產品或*小銷售包裝上，應標示不鏽鋼類型和“食品接觸用”字樣，以保護消費者的知情權、選擇權和監督權。但目前超市和市場裡的不鏽鋼產品，均很難看到標有“食品接觸用”字樣，而“不鏽鋼類型”也隻有4種進行了標注。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅介紹，不鏽鋼的鉻和鎳有一定的比例，鉻含量在12.5%以上的，才能稱之為不鏽鋼，而鉻含量達到18%鎳含量為8%的不鏽鋼，也就是“18-8”（304鋼）才具備不鏽鋼器皿耐腐蝕抗鏽的能力，這就需要看不鏽鋼上標注的類型。
此外，專家提醒，購買不鏽鋼製品時可看產品編號，如“18-8”（304鋼）、“18-0”（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線後邊的為含鎳量。一般來說，現在市麵上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可優選304鋼材質的不鏽鋼製品。
