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不鏽鋼在乳製品加工業的應用
日期：2024-07-04 17:53
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摘要：<p class="p0" style="margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt"><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'">不鏽鋼在乳製品加工業的應用</span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><br />
</span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'">20<font face="宋體">世紀</font><font face="Times New Roman">40</font><font face="宋體">年代乳品加工業開始廣泛使用含鎳奧氏體不鏽鋼，但其應用曆史卻可追溯到</font><font face="Times New Roman">1913</font><font face="宋體">年。</font></span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'">通過改善牛奶生產效率、**操作和處理工藝，不鏽鋼已經將產品的基線成本由<font face="Times New Roman">20</font><font face="宋體">世紀</font><font face="Times New Roman">20</font><font face="宋體">年代的</font><font face="Times New Roman">100</font><font face="宋體">減少至</font><font face="Times New Roman">2000</font><font face="宋體">年的</font><font face="Times New Roman">55</font><font face="宋體">。</font></span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><o:p></o:p></span></p>
<p class="p0" style="margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt"><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"> <font face="宋體">在歐洲存欄超過兩千萬頭奶牛的乳品企業，不鏽鋼無處不在，對塔倫農場的參觀便是這樣一次教學體驗：含鎳</font><font face="Times New Roman">8</font><font face="宋體">％的 </font><font face="Times New Roman">S30400 </font><font face="宋體">不鏽鋼，應用於</font><font face="Times New Roman">Holstein</font><font face="宋體">奶牛擠奶設備，牛奶輸送到巨型奶罐所經過的管線設備以及</font><font face="Times New Roman">18,000</font><font face="宋體">升的巨型奶罐本身。而且，洗刷容器也是不鏽鋼的，板式冷卻器同樣是不鏽鋼製成的，它使牛奶溫度降低</font><font face="Times New Roman">15</font><font face="宋體">°</font><font face="Times New Roman">C</font><font face="宋體">，之後牛奶進入奶罐進一步冷卻。甚至推車上收集牛奶的儲罐也是由不鏽鋼製造的，更不用提那些牛奶包裝設備了。 </font></span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><br />
</span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"> </span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><br />
</span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"> 設備中除了橡膠墊，所有和牛奶接觸的部位全都是不鏽鋼的。要求不鏽鋼必須能耐腐蝕，這不僅考慮到牛奶本身，而且也考慮到清洗用化學藥品和當地水質等因素，各地水質不同，每生產出<font face="Times New Roman">1000</font><font face="宋體">升奶消耗</font><font face="Times New Roman">750</font><font face="宋體">－</font><font face="Times New Roman">3000</font><font face="宋體">升水。</font></span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><o:p></o:p></span></p>
<p class="p0" style="margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt"><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"> 為食品提供生產和包裝解決方案的利樂包裝公司，除了牛奶罐，冷凍液體牛奶工藝車間的所有設備都使用 <font face="Times New Roman">S31600</font><font face="宋體">不鏽鋼，因為其具有更好的耐腐蝕性。</font><font face="Times New Roman">S31600</font><font face="宋體">不鏽鋼還適用於熱牛奶和清洗設備用熱清洗劑和**劑介質；英國利樂包裝工藝設備公司部件銷售經理阿倫</font><font face="Times New Roman">.</font><font face="宋體">斯太克說，乳品農場主將牛奶加熱到血液溫度，使用冷清洗劑，這樣的介質條件下</font><font face="Times New Roman">S30400</font><font face="宋體">不鏽鋼即具有充足的耐腐蝕性能。 </font></span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><br />
</span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"> </span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><br />
</span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"> 不鏽鋼管道將罐車上的牛奶輸送至冷卻器，冷卻器將牛奶冷卻至<font face="Times New Roman">4 </font><font face="宋體">°</font><font face="Times New Roman">C</font><font face="宋體">以下，接著送到容積為</font><font face="Times New Roman">100</font><font face="宋體">，</font><font face="Times New Roman">000</font><font face="宋體">至</font><font face="Times New Roman">250</font><font face="宋體">，</font><font face="Times New Roman">000</font><font face="宋體">升的儲存倉中。然後，經管道輸送到牛奶分離器，在</font><font face="Times New Roman">50</font><font face="宋體">－</font><font face="Times New Roman">65 </font><font face="宋體">°</font><font face="Times New Roman">C</font><font face="宋體">的溫度下，奶油與脫脂奶分離。 </font></span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><br />
</span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"> </span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><br />
</span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"> 回到牛奶中的奶油被均質化，防止混合後再被分離出來。牛奶在<font face="Times New Roman">72</font><font face="宋體">－</font><font face="Times New Roman">75 </font><font face="宋體">°</font><font face="Times New Roman">C</font><font face="宋體">的溫度下進行巴氏**，剩餘的奶油也如此處理，然後冷卻到</font><font face="Times New Roman">2</font><font face="宋體">－</font><font face="Times New Roman">4 </font><font face="宋體">°</font><font face="Times New Roman">C</font><font face="宋體">。之後進入容積</font><font face="Times New Roman">15,000</font><font face="宋體">－</font><font face="Times New Roman">60,000</font><font face="宋體">升的成品牛奶料倉。”斯太克說道，“從那裡牛奶經過全不鏽鋼管道係統，並包裝在玻璃瓶或塑料瓶或硬紙盒中供消費者使用。“ </font></span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><br />
</span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"> </span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><br />
</span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"> 不鏽鋼具備的許多特性使當今的乳品農場主離不開不鏽鋼的使用，其中主要的一條是清潔性：“我們每天用熱水清洗一次設備，不鏽鋼是非常理想的材料。”塔倫說：“它比橡膠更容易清洗。” </span><span style="font-family: '宋體'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><o:p></o:p></span></p>
<p class="p0" style="margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt"><span style="font-family: 'Tahoma'; color: rgb(153,51,0); font-size: 9pt; mso-spacerun: 'yes'">公司至成立以來，以“誠信、合作、雙贏、發展”為經營宗旨，堅持“價格**、用戶、信譽”的營銷理念，在市場上獲得了良好的口碑。<font face="Tahoma"> </font><font face="宋體"></font><font face="Tahoma">029</font><font face="宋體">—</font><font face="Tahoma">88633755</font></span><span style="font-family: 'Tahoma'; font-size: 9pt; mso-spacerun: 'yes'"><br />
</span><span style="font-family: 'Tahoma'; font-size: 9pt; mso-spacerun: 'yes'">詳情參考：</span><span><a href="/"><span style="font-family: 'Tahoma'; color: rgb(0,0,255); font-size: 9pt; text-decoration: underline; mso-spacerun: 'yes'"></span></a></span><span style="font-family: 'Tahoma'; font-size: 9pt; mso-spacerun: 'yes'"><o:p></o:p></span></p>
<p class="p0" style="margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt; mso-spacerun: 'yes'"><o:p> </o:p></span></p>
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不鏽鋼在乳製品加工業的應用
20世紀40年代乳品加工業開始廣泛使用含鎳奧氏體不鏽鋼，但其應用曆史卻可追溯到1913年。通過改善牛奶生產效率、**操作和處理工藝，不鏽鋼已經將產品的基線成本由20世紀20年代的100減少至2000年的55。
在歐洲存欄超過兩千萬頭奶牛的乳品企業，不鏽鋼無處不在，對塔倫農場的參觀便是這樣一次教學體驗：含鎳8％的 S30400 不鏽鋼，應用於Holstein奶牛擠奶設備，牛奶輸送到巨型奶罐所經過的管線設備以及18,000升的巨型奶罐本身。而且，洗刷容器也是不鏽鋼的，板式冷卻器同樣是不鏽鋼製成的，它使牛奶溫度降低15°C，之後牛奶進入奶罐進一步冷卻。甚至推車上收集牛奶的儲罐也是由不鏽鋼製造的，更不用提那些牛奶包裝設備了。
設備中除了橡膠墊，所有和牛奶接觸的部位全都是不鏽鋼的。要求不鏽鋼必須能耐腐蝕，這不僅考慮到牛奶本身，而且也考慮到清洗用化學藥品和當地水質等因素，各地水質不同，每生產出1000升奶消耗750－3000升水。
為食品提供生產和包裝解決方案的利樂包裝公司，除了牛奶罐，冷凍液體牛奶工藝車間的所有設備都使用 S31600不鏽鋼，因為其具有更好的耐腐蝕性。S31600不鏽鋼還適用於熱牛奶和清洗設備用熱清洗劑和**劑介質；英國利樂包裝工藝設備公司部件銷售經理阿倫.斯太克說，乳品農場主將牛奶加熱到血液溫度，使用冷清洗劑，這樣的介質條件下S30400不鏽鋼即具有充足的耐腐蝕性能。
不鏽鋼管道將罐車上的牛奶輸送至冷卻器，冷卻器將牛奶冷卻至4 °C以下，接著送到容積為100，000至250，000升的儲存倉中。然後，經管道輸送到牛奶分離器，在50－65 °C的溫度下，奶油與脫脂奶分離。
回到牛奶中的奶油被均質化，防止混合後再被分離出來。牛奶在72－75 °C的溫度下進行巴氏**，剩餘的奶油也如此處理，然後冷卻到2－4 °C。之後進入容積15,000－60,000升的成品牛奶料倉。”斯太克說道，“從那裡牛奶經過全不鏽鋼管道係統，並包裝在玻璃瓶或塑料瓶或硬紙盒中供消費者使用。“
不鏽鋼具備的許多特性使當今的乳品農場主離不開不鏽鋼的使用，其中主要的一條是清潔性：“我們每天用熱水清洗一次設備，不鏽鋼是非常理想的材料。”塔倫說：“它比橡膠更容易清洗。”
公司至成立以來，以“誠信、合作、雙贏、發展”為經營宗旨，堅持“價格**、用戶、信譽”的營銷理念，在市場上獲得了良好的口碑。 029—88633755
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